今日は朝から珍しくトースト食べました。
めったに朝ごはんを食べることのない私ですが、
なんか体の調子がすこぶるいいような気がするのは･･･？
さてさて、ここのところ不二家さんの消費期限切れ材料問題にはじまって、食品・外食関係会社のグレーだった部分が浮き彫りになりつつありますが、ここは同じ飲食店関係者として、ちょっくらコメントを。
外食関係の仕事を始めてからそろそろ６年になる私ですが、飲食関係の企業にとって食品衛生面のコンプライアンスとは、利益の追求と相反するものだと思いますが、しかしながら一番大切にしなければいけないと考えております。つまりは、採算を度外視してでも、衛生面には最大限の配慮をしなければ企業として存在する資格がないということです。
特に焼肉店においては、『消費期限の明確でない食肉を生で提供し、お客様に調理して召し上がっていただく』という、正直危険な商売です。しかし、焼にくは日本人の好きな食事ランキングの常に上位にいる、定番外食産業ですので、決してその火を絶やしてはいけません。
ということで、『焼にく まっちょ』では、冷蔵・チルド・冷凍のすべての状態において、衛生管理を徹底しております。皆さん安心してお召し上がりくださいね！！
※ただできるかぎりよく焼いてくださいね（笑
と、ちょっとまじめなお話しでした。
来月から『焼にくまっちょ』は、半額フェア～
やります！
詳細はまた書きますので、乞うご期待！！
